El árbol de la vida

[Foto] Moringa, el ‘árbol de la vida’
Fidel Castro a los 89 años de edad, parece gozar de una buena salud, su gran secreto (según el propio Castro) es la moringa, un árbol oriundo de la India que a partir de los 90 empezó a utilizarse con fines médicos debido a los más de 90 compuestos nutricionales que contienen sus hojas. Tal fue el impacto que tuvo está planta en el líder cubano que incluso declaró que su país iba a “producir masivamente” moringa.
En el Perú la semilla del moringa ingresó en el año 1999, hoy se cultiva en la costa y se utiliza para combatir la desnutrición infantil.
“La hoja deshidratada de la moringa tiene aproximadamente 28% de proteínas. Tiene cobre, hierro, manganeso y otros minerales que la hacen un excelente complemento nutricional”, indicó a El Comercio Jorge Chepote, ingeniero agrónomo. Afirma que lamoringa puede consumirse como hoja deshidratada –usada para acompañar platos–, cápsulas, harina y aceite que tiene una gran cantidad de vitamina E, un importante antioxidante.

(Fuente: Elcomercio.pe)

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